Schlagwort: Backen

Sandige Angelegenheit

Wir sind zum 100. Geburtstag eingeladen (ja, ein Paar wird jeweils 50 😉 ) und da steht Geschenk basteln an. Warum soll ich das in meinem Backwahn nicht gleich nutzen, um wieder mal einen Kuchen zu backen. Diesmal ein Wunderkuchen mit Buttermilch und Zitronenaroma. Den ganzen Kuchen habe ich dünn mit einer Orangenbuttercreme eingedeckt und dann meinen „Sand“ (Kekskrümel) bestreut. Die Idee, wie man den Sand machen könnte, habe ich von Lilaplätzchen und ich finde es ist klasse geworden, ich bin jedenfalls stolz auf mich. Die Muscheln habe ich aus Fondant gemacht mit einer FILO Form. 

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Osterbackspaß

Wie ihr wißt, hat mich ja noch immer das Backfieber ergriffen… und es wird immer eine Gelegenheit gesucht 😉 Ostern schreit ja förmlich danach. Ich wollte schon eine Weile den Wunderkuchen ausprobieren… die obere Kuppel ist ein Wunderkuchen mit Kirschsaft, der Boden ist ein Wunderkuchen mit Birnensaft, gefüllt mit Kirschen. Der ganze Kuchen ist umhüllt mit glänzender Schokoladencreme und dekoriert mit Fondant. Man bin ich stolz auf meinen ersten Hasen. Der untere Kuchen ist auch ein Wunderkuchen, aber mit Kakao und Sahne. Auch er wurde mit glänzender Schokoladencreme umhüllt.

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Pferdchenkuchen

… für mein Patenkind Lena habe ich zum 5. Geburtstag meinen ersten mit Fondant eingedeckten Kuchen gemacht. Das Pferd war eine Herausforderung, aber ich bin sehr stolz auf mich.

Ähnlich wie bei Schachbrettkuchen habe ich 4 unterschiedlich gefärbte Böden gebacken und bunt gemischt wieder zusammen gesetzt. Zwischen den Böden habe ich die Zitronencreme von Dr. Oetker mit Frischkäse zubereitet und unter den Fondant eine Buttercreme zusammen geschustert. Alle Fondantsachen wurden mit selbst hergestellten Kleber (CMC und Wasser) befestigt.blog_SAM_8015