Wir haben eigentlich immer Brötchen von C&W gekauft, aber nun haben wir neue Lieblingsbrötchen gefunden, die ich sogar selbst machen kann. Schusterjungen von Ketex. Nach dem Abkühlen werden sie auf Vorrat eingefroren und früh mit 170°O/U aufgebacken ca. 14 min.
Mein Roggensauer hat übelst Trieb zur Zeit und ich backe wöchtentlich Roggenbrote. Ja, wir sind umgestiegen auf reines Roggenbrot… manchmal backe ich im Petromax und manchmal freigeschoben auf Backstahl. Ich freue mich schon auf nächstes Jahr. Dann bekomme ich einen Backofen. 🙂
